こんなに美味しいとうふに出会えたことが今や奇跡です。 「寄せ」を口に含んだ瞬間、天にも昇る気持ちになります。 この体験を知ってから三ヶ月が経過しています。 この気持ちは毎回変わりません。 アートや選曲がその一瞬この世から消えているのです。 もちろん、私の個人的な体験です。 人生で初めて出会った体験、「寄せ」と「湯葉」　ぜひご賞味あれ。